1.工作内容：

①负责过桥米线及相关配食如凉菜、小吃的整体制作及品控；

②合理安排各工作岗位人员，确保生产环节正常有序；

③督导并检查厨师按照工作流程及标准做好菜品原材料的切配、加工和制作；

④审核每天所需原材料的订购要求，并督促采购按时购买并负责验收监督；

⑤督导厨师正确使用、保存食品原材料，搞好食品卫生、环境卫生和安全工作；

⑥督导并检查工作人员仪容仪表、个人卫生；

⑦菜单、菜价的定制，做好菜品成本核算控制；

⑧召开后厨员工的会议，贯彻下达各项生产任务及规章制度；

⑨每月做好客户满意度调查，发现问题立即整改；

2.工作要求：

①工作认真负责，遵守岗位职责，服从上级安排；

②乐观积极，吃苦耐劳，有团队精神；

③具有创新意识，能研发具有代表性、新颖的菜品；

④身体健康，有健康证；

⑤熟悉食材成本管控、烹饪、营养学等专业知识；

⑥有3年以上相关工作经验，熟练掌握滇菜、川菜等菜系者优先。

3.薪资详情

①薪资范围：4000-6000+全勤奖+绩效；

②试用期1-2个月；

③住宿补贴；

④公司提供畅通的晋升、调薪机制，共同进步。