广州市食尚陶陶居饮食管理

陶陶居，始于1880年（光绪六年），距今已有136年历史，是广州饮食业中的老字号之一是广州最有名气的茶楼之一，曾是各方文人雅士、名人商贾聚首之地。    维新名仕康有为亲题“陶陶居”这三个字，寓意来此品茗“乐也陶陶”。1993年被国家授予“中华老字号”称号。1998年经国内贸易局批准为“国家特级酒家”。 2005年6月被公布为广州市登记保护文物单位。作为横跨三个世纪的中华老字号，“陶潜善饮，易牙善烹，饮烹有度；陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸无遗”已成为老广人心中陶陶居的标志。    陶陶居引入现代餐饮经营模式，让传统与时尚、传统与科技、传统与文化深度结合，以“传统老字号优势+现代餐饮管理体系+传统纯手工生产+互联网时代的品牌塑造”的“四合一”发展模式，将传统广府饮食文化与现代餐饮理念相互融合，满足到不同层次消费人群，让百年老字号焕发生机。